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香醇的排骨米饭
香醇的排骨米饭

香醇的排骨米饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.01 05:25

排骨米饭,是一道地道的北方菜品。做法简单、便捷、食用方便。很适合上班族,白领等人做。并且食材简单,不需要太多的烹饪技巧,和太多的配菜辅料。只需要单调的面条加上绿色的青菜,配上肉沫、沙茶酱。吃起来清爽可口,能够解馋充饥。肥而不腻,风味独特。

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主料

辅料

  • 10
  • 山楂片 :3
  • 丁香1粒
  • 酱油25ml
  • 桂皮 :3
  • 盐 :适量
  • 肉蔻 :1
  • 八角2
  • 葱 :20
  • 清水 :适量
  • 陈皮2
  • 米饭 :适量

具体步骤

  • 香醇的排骨米饭的做法图解一
    第一步
    1.排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。
  • 香醇的排骨米饭的做法图解二
    第二步
    2.将排骨放入锅中,加适量清水煮开。
  • 香醇的排骨米饭的做法图解三
    第三步
    3.用手勺撇去浮沫。
  • 香醇的排骨米饭的做法图解四
    第四步
    4.加入酱油炒匀。
  • 香醇的排骨米饭的做法图解五
    第五步
    5.再加入剩余的各种调料。
  • 香醇的排骨米饭的做法图解六
    第六步
    6.盖盖大火烧开。
  • 香醇的排骨米饭的做法图解七
    第七步
    7.再盛入砂锅中转小火盖盖炖1个小时关火,这样排骨就做好了。
  • 香醇的排骨米饭的做法图解八
    第八步
    8.再将排骨放在米饭上,浇上排骨汤,一份美味的排骨米饭就做好了。

烹饪技巧

  • 丁香不要多放,一粒足以。排骨不要光是肋排,再加上些脊骨和大骨一起炖,啃起来才过瘾。

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