美味佳肴般的排骨米饭

具体步骤

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  第一步
  1.排骨提前几个小时用冷水泡上，去除血水
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  第二步
  2.泡好的排骨洗干净放入锅里
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  第三步
  3.加水没过排骨，小火烧开，关火
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  第四步
  4.撇去血末和浮油， 把排骨捞出来
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  第五步
  5.锅中煮排骨的汤用筛过滤，去除碎骨头及多余杂质
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  第六步
  6.把锅刷干净，排骨放回锅里，汤也倒回来，加葱，姜，料酒，把八角，桂皮，陈皮，丁香，香叶，花椒打包放入锅里，加适量酱油，小火炖开锅再炖30分钟 炖排骨期间，把米洗好，用1.2倍水把米饭蒸好
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  第七步
  7.炖排骨期间可以准备想吃的蔬菜，海带丝提前泡好，放姜，料酒焯水备用，白菜洗好，掰块
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  第八步
  8.排骨炖30分钟，调入，盐，糖，炖10分钟，加入焯好的海带，白菜，炖到菜熟就可以了
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  第九步
  9.成品图^_^