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可口的白灼基围虾
可口的白灼基围虾

可口的白灼基围虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

辅料

  • 芝麻油适量
  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 可口的白灼基围虾的做法图解一
    第一步
    1.如果不想拿着虾处理时它还在拼死挣扎,那就买回来不放水,放一会就行了。
  • 可口的白灼基围虾的做法图解二
    第二步
    2.用一根牙签在虾的第二节处伸进去挑出来。
  • 可口的白灼基围虾的做法图解三
    第三步
    3.肠线会跟着牙签出来一小段,用手轻轻的拉出来就行了。
  • 可口的白灼基围虾的做法图解四
    第四步
    4.然后用剪刀剪去长长的须。
  • 可口的白灼基围虾的做法图解五
    第五步
    5.再剪掉头部的硬剑,这样吃的时候不会被刺到。
  • 可口的白灼基围虾的做法图解六
    第六步
    6.处理后的虾再用流水冲洗干净备用。
  • 可口的白灼基围虾的做法图解七
    第七步
    7.锅中放入水,加入一些植物油和姜片。
  • 可口的白灼基围虾的做法图解八
    第八步
    8.再倒入一些料,烧开,这样煮的虾就不会腥了。
  • 可口的白灼基围虾的做法图解九
    第九步
    9.水开时加入一小勺盐。
  • 可口的白灼基围虾的做法图解十
    第十步
    10.把虾放入,煮到虾身卷起,颜色变红时取出控水。
  • 可口的白灼基围虾的做法图解十一
    第十一步
    11.用味极鲜生抽,白糖,芝麻油拌匀做蘸汁就可以了。

烹饪技巧

  • 煮虾的时候时间不易过长,虾肉会老掉,影响味道和口感。

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