美味的脆皮咖喱卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 07:18

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主料

• 荷叶饼 ：200
• 土豆 ：150
• 里脊肉 ：200
• 胡萝卜 ：150

辅料

• 咖喱粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉洗净后切成小丁；胡萝卜，土豆洗净去皮，分别切小丁。
• 
  第二步
  2.买来的荷叶饼要上锅蒸一下，我们将它蒸好备用；里脊肉中放入盐，料酒，白糖腌渍一会，这里淀粉放不放都可以。
• 
  第三步
  3.炒锅内倒入适量油，烧热后放入肉丁，炒至变色，然后放入胡萝卜煸炒一会，再放入土豆丁，炒匀后放入咖喱粉，白糖，盐调味炒匀，最后加入一点清水，小火炖上一会，只要土豆变得软软的了就可以。
• 
  第四步
  4.这时将炒好的咖喱馅放到荷叶饼中，卷起，做成春卷的样子，可用水淀粉封口，然后下锅炸至表面金黄酥脆就可以了，不必炸太久，只要表面上些颜色就可以了，外皮要做的酥酥脆脆，再搭配里面金黄的咖喱会很好吃哦。

烹饪技巧

• 三种原料切丁时要切的小一些，因为我们是要卷在荷叶饼里，所以没有必要切的太大。这里面用咖喱粉就可以了，块状的咖喱更适合汤汁多的饭菜

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包含食材

• 荷叶饼
• 胡萝卜
• 土豆

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