家常原味奶酥曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.无盐黄油称好后，切成小块，室温下软化。
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  第二步
  2.加入香草精和糖粉。
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  第三步
  3.用橡皮刮刀稍微搅拌混合。
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  第四步
  4.再用打蛋器搅打均匀，呈顺滑感即可，不用打很长时间。
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  第五步
  5.全蛋搅散后分2-3次加入做法4中，要快速搅打均匀。
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  第六步
  6.持续快速搅打，成为光滑细致且颜色稍微变淡的“奶油糊”。
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  第七步
  7.将低筋面粉和奶粉一起筛入奶油糊中。
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  第八步
  8.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
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  第九步
  9.将搅拌好的面糊装到裱花袋中。
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  第十步
  10.将裱花嘴放在距离烤盘0.5-1cm的位置，裱花袋稍微倾斜15°角，以顺时针方向将面糊挤在烤盘上，呈直径约4cm的螺旋状。
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  第十一步
  11.烤箱预热后，放入170℃烘烤约15-20分钟呈现金黄色。