家常菜毛豆炒鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料，毛豆去皮，大蒜、姜、香菇切片，红辣椒和鸡肉切丁
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  第二步
  2.鸡肉加白酒、少许的酱油、胡椒粉、盐和生粉拌匀，腌10分钟
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  第三步
  3.毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉
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  第四步
  4.锅中放适量油，加入蒜片，姜炒香，加入鸡肉丁翻炒至变色变熟盛出
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  第五步
  5.另起锅加少许的油，加入蒜片、姜爆香
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  第六步
  6.加入香菇煸炒
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  第七步
  7.加入毛豆仁大火翻炒，可以加少许的糖和盐
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  第八步
  8.适当加少许的水煸炒
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  第九步
  9.加入煸炒的鸡丁翻炒
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  第十步
  10.最后加入红辣椒翻炒，加入少许的香油翻炒均匀即可