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「自创」糖渍柠檬
「自创」糖渍柠檬

「自创」糖渍柠檬

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解一
    第一步
    1.备好柠檬和冰糖,我选用了老冰糖,没有用那种单晶的,今天买的柠檬个头太大了,以前都是买那种小点的。看到这个大的忍不住买了两个,其实不好,大的没有小的好,而且皮也厚。看来不是什么都是大的好哦
  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解二
    第二步
    2.水中加入少量的盐,放入柠檬浸泡30分钟,以消毒杀菌等等
  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解三
    第三步
    3.把两端切掉
  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解四
    第四步
    4.柠檬切成2毫米厚的片
  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解五
    第五步
    5.冰糖杂碎,柠檬片分次放入容器中
  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解六
    第六步
    6.放入一层就撒一层冰糖碎
  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解七
    第七步
    7.最后柠檬全部放入后把剩余的冰糖碎全部撒上面
  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解八
    第八步
    8.看看上面的冰糖蛮多的吧,我也没有把冰糖弄得特别碎。我喜欢看着这冰糖慢慢融化
  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解九
    第九步
    9.放了一天后,冰糖基本都融化了,还有一点点
  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解十
    第十步
    10.两天后就全部融化了,柠檬也被腌渍的变得透明了,这样就可以泡水喝啦。腌渍出来的汁,柠檬味十足,做甜点也是很不错的
  • 「自创」糖渍柠檬的做法图解十一
    第十一步
    11.取2--3片,开水冲泡即可饮用 成品图里是直接腌制好的,没有加一滴水的,里面是汁都是腌制出来的冰糖柠檬汁

烹饪技巧

  • 冰糖可以用料理机打成粉,也可以轻轻砸碎。用老冰糖效果比单晶冰糖效果要好。

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