小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

丝瓜炒鱿鱼
丝瓜炒鱿鱼

丝瓜炒鱿鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.05 10:10

  • 1961人看过
  • 66
  • 收藏

主料

辅料

  • 砂糖 :适量
  • 调味鸡汁 :适量
  • 冬菜适量
  • 生粉 :适量
  • 葵花籽油 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解一
    第一步
    1.丝瓜和鲜鱿鱼。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解二
    第二步
    2.鲜鱿洗净,去红衣,切刀花,放入碗中,加入少许食盐,腌制一会。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解三
    第三步
    3.焯烫一下。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解四
    第四步
    4.丝瓜去皮,切块。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解五
    第五步
    5.准备好芡汁(适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水,拌匀)。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解六
    第六步
    6.热锅,倒入少许的葵花籽油。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解七
    第七步
    7.放入丝瓜。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解八
    第八步
    8.放入天津冬菜。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解九
    第九步
    9.倒入少许清水,煸炒几下。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解十
    第十步
    10.放入鲜鱿鱼。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入芡汁。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.煸炒至收汁。
  • 丝瓜炒鱿鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.铲起,关火。

烹饪技巧

  • 选购丝瓜时要注意瓜形正直、无损伤,越重越好。握一头在手,另一头往下坠且有弹性,则表明是新鲜嫩瓜。

66

收藏

分享