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丝瓜炒鱿鱼自制
丝瓜炒鱿鱼自制

丝瓜炒鱿鱼自制

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.18 01:25

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白胡椒粉 :少许
  • 生姜 :适量
  • 料酒 :1勺

具体步骤

  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解一
    第一步
    1.大鱿鱼两条,丝瓜一根,生姜少许。
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解二
    第二步
    2.丝瓜去皮
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解三
    第三步
    3.鱿鱼去衣和内脏,清洗干净。
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解四
    第四步
    4.鱿鱼切成条
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解五
    第五步
    5.丝瓜切成片
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解六
    第六步
    6.高火,坐锅热油
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解七
    第七步
    7.下姜末煸炒
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解八
    第八步
    8.下丝瓜滑开
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解九
    第九步
    9.倒入鱿鱼快速拌炒
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解十
    第十步
    10.加料一勺
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解十一
    第十一步
    11.加食盐一茶匙拌匀
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解十二
    第十二步
    12.待鱿鱼熟了,加白胡椒粉适量
  • 丝瓜炒鱿鱼自制的做法图解十三
    第十三步
    13.出锅装盘即可

烹饪技巧

  • 1,鱿鱼要煮透就食用。未熟的鱿鱼吃了会导致肠运动失调。2,鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。3,鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。4,丝瓜的味道清甜,烹煮,应注意尽量保持清淡,以保持丝瓜香嫩爽口的特点。不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

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