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美味的姜葱炒螃蟹
美味的姜葱炒螃蟹

美味的姜葱炒螃蟹

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.27 09:47

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主料

辅料

  • 蒜头 :适量
  • 豆酱 :1勺
  • 适量
  • 沙茶酱 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 美味的姜葱炒螃蟹的做法图解一
    第一步
    1.准备材料:螃蟹洗净,把鳃、沙包、内脏去掉,姜切成丝,葱切成断,辣椒切成丝,蒜头切成粒
  • 美味的姜葱炒螃蟹的做法图解二
    第二步
    2.准备好沙茶酱和豆辨酱
  • 美味的姜葱炒螃蟹的做法图解三
    第三步
    3.锅下油,待油热时,加蒜头,姜,辣椒爆炒,等爆到变金黄色时
  • 美味的姜葱炒螃蟹的做法图解四
    第四步
    4.加入适量的豆辨酱
  • 美味的姜葱炒螃蟹的做法图解五
    第五步
    5.加入半匙沙茶酱
  • 美味的姜葱炒螃蟹的做法图解六
    第六步
    6.把酱料翻炒均匀。加入螃蟹,翻均匀
  • 美味的姜葱炒螃蟹的做法图解七
    第七步
    7.加入葱段,翻炒均匀,加入少量的水,少量的盐和鸡精,翻均匀
  • 美味的姜葱炒螃蟹的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子,焖上2-3分钟就好了
  • 美味的姜葱炒螃蟹的做法图解九
    第九步
    9.装盘,上菜

烹饪技巧

  • 螃蟹食物相克:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。因里面有加入一些豆酱,所以盐不可多加,少量就可以。

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