主料
- 琵琶腿 ：250
不知道大家是不是和我一样，每次去快餐店都对美味煎鸡腿情有独钟。但是店里卖的一份美味煎鸡腿的价格还是有点贵的。其实一份美味煎鸡腿的成本还是挺低的。所以还是在家自己制作美味煎鸡腿更加的实惠哟。所以赶快来跟我学做美味煎鸡腿吧
疯言疯语：*?如果买整腿，可以做得更好看，用一部分肉做肉糜，另一部分可以用来炒着吃；琵琶腿的话，尽量挑皮多点滴，肉也不用全部用上。*?做肉糜最好用绞肉机，或者榨汁机滴绞肉功能，这样做出来的肉糜口感更加细腻。*?鸡肉在炒至的时候不要全炒熟，鸡肉容易熟，贼个时候如果炒熟了，后面加工之后鸡肉就老了，影响口感。*?肉酿入鸡腿皮之后，要上屉蒸一下，这样软骨才容易煎熟（俺没蒸，结果都还带着血水，郁闷）。*?煎制的时候要小火，还要小心，不然容易把鸡腿皮给撑爆了（俺就毛毛躁躁滴，结果爆了几个，555，就剩两三个像样滴……）
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精盐
豆芽菜妹纸
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