椰奶馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料，将白糖和酵母粉加入到纯牛奶中搅拌均匀，冬天的话可以坐温水加热至35度左右融化酵母，夏天只要常温就可以了
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  第二步
  2.将低筋面粉放入和面机的盘中
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  第三步
  3.加入椰蓉倒入纯牛奶
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  第四步
  4.用和面机搅拌约半小时，揉至面团柔软不沾手
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  第五步
  5.在面团上盖上保鲜膜发酵1小时左右
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  第六步
  6.面团发酵至两倍大
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  第七步
  7.取出面团再次揉面以挤出里面的空气，揉好后整形，切成同等大小再整出想要的形状即可
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  第八步
  8.整形好后上蒸笼，（记得蒸笼的底好抹点油防止沾锅），进行二次发酵，约半小时
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  第九步
  9.半小时后锅里烧开水然后把蒸笼放到锅里，中火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再开盖，防止馒头塌皮