自制椰奶馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好全部的材料。
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  第二步
  2.用水把酵母粉溶化。
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  第三步
  3.把溶化后的酵母倒入面粉里搅拌。
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  第四步
  4.把椰浆倒到杯子中。
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  第五步
  5.再把糖倒入椰浆中，搅拌均匀。
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  第六步
  6.再把椰浆倒入刚才混合过酵母的面粉中搅拌均匀。
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  第七步
  7.然后把面粉揉成光滑的面团，加入醋两滴，再次揉成光滑面团。
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  第八步
  8.然后盖上纱布发酵。
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  第九步
  9.发酵一小时后面团比先前胀大了1.5-2倍。中间也突起了。
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  第十步
  10.取出面团，放到台上。
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  第十一步
  11.把面团揉至光滑后备用。
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  第十二步
  12.分开面团，并用玻璃瓶把面粉做成长形。
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  第十三步
  13.然后卷起。
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  第十四步
  14.卷好。
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  第十五步
  15.用刀子在中间切开。
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  第十六步
  16.把做好后的馒头，放到蒸炉上，醒发20分钟。
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  第十七步
  17.凉水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸10分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出；最好趁热取出馒头，以免沾在纱巾上，稍放凉即可食用