下饭的姜汁豇豆

具体步骤

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  第一步
  1.嫩豇豆洗净，切去两头。
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  第二步
  2.锅中放入适量的水。
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  第三步
  3.大火烧沸后加入一小勺盐。
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  第四步
  4.把豇豆放进去。
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  第五步
  5.汆烫2-3分钟断生。
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  第六步
  6.然后取出用冷水冲凉，再沥干水分。
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  第七步
  7.切成9cm左右的小段。
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  第八步
  8.排在碟中。
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  第九步
  9.生姜剁成细细的蓉状，盛入碗中。
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  第十步
  10.加入盐。
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  第十一步
  11.再加入1汤匙开水。
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  第十二步
  12.搅拌均匀，静止一会，使姜的味道释放出来。
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  第十三步
  13.然后在碗中调入香油5ml。
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  第十四步
  14.再调入香醋20ml。
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  第十五步
  15.混合均匀制成调味汁。
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  第十六步
  16.吃之前将调味汁淋在豇豆上，拌匀即可。