好吃的荔枝虾球

具体步骤

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  第一步
  1.食材：荔枝、虾
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  第二步
  2.虾去头留尾去虾肠，用盐、鸡精、料酒、蛋清上浆，腌制10分钟
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  第三步
  3.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出
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  第四步
  4.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。
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  第五步
  5.锅下油烧温，放入姜粒爆香。
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  第六步
  6.然后把荔枝虾球虾身朝下放入锅里
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  第七步
  7.倒入上汤焖都一会
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  第八步
  8.煮至虾身变色，撒入盐，淋入水淀粉即可出锅。