色味俱全的姜葱炒花甲

具体步骤

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  第一步
  1.花甲从市场买回来后用清水加点油养着，能去除花甲肚子里的沙，养到准备下锅炒的时候再用力抓洗干净沥干水分
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  第二步
  2.准备好配料，葱切段，辣椒切圈，姜切小片
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  第三步
  3.生粉加生抽兑点水搅匀
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  第四步
  4.锅里烧点开水，水开后放入花甲焯烫至开口
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  第五步
  5.把开口的花甲捞出沥干水分
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  第六步
  6.热油锅爆香姜片
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  第七步
  7.放入焯好的花甲翻炒，花甲几乎已经烫熟了所以不需要翻炒太久
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  第八步
  8.加入生抽粉水和辣椒圈轻轻翻炒收汁，然后放入葱段继续翻炒一会即可起锅