美味糯米肉丸子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.29 05:25

软软糯糯的口感，带有独特的稻香味儿，不仅仅可以作为主食为人们的工作学习提供所需的能量，还可以与多种食材一起搭配，制作出多样的美味菜品。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的糯米肉丸子，猪肉与糯米的结合，营养互补，美味依旧。

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主料

• 肉馅 ：200
• 虾仁 ：50
• 小米 ：10
• 糯米 ：50

辅料

• 料酒 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱花 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉剁成馅儿，虾仁切成小块。放葱花，香油，盐，鸡精，料酒，味极鲜调味。顺着一个方向搅打上劲。
• 
  第二步
  2.糯米和小米提前用水泡半个小时以上。沥干水分。
• 
  第三步
  3.将肉馅儿团城一个一个的小丸子，然后滚上一层糯米。
• 
  第四步
  4.把做好的小丸子放蒸笼上。
• 
  第五步
  5.我是蒸米饭的时候顺便蒸了糯米丸子。也可以用电蒸锅大火蒸20分钟左右。
• 
  第六步
  6.做好的糯米丸子，有股米香味，里面的肉鲜汁美，很好吃。

烹饪技巧

• 搅拌肉的时候一定要搅打上劲，可以在盆里摔打一会。蒸的时候一定要大火蒸。

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糯米肉丸子

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