家常菜土豆烧鸡肉

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜、土豆洗净。
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  第二步
  2.土鸡洗净沥干水分。
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  第三步
  3.把鸡切成块。
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  第四步
  4.锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血末浮起。
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  第五步
  5.捞出鸡块清洗干净。
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  第六步
  6.锅内放入少量油，再放入冰糖。
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  第七步
  7.小火炒至冰糖溶化起咖啡色小泡。
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  第八步
  8.放入鸡块略炒。
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  第九步
  9.再放入老抽、料酒、和姜片、葱段，翻炒至鸡肉上色。
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  第十步
  10.锅内加入适量的水没过鸡快，加盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火煮20分钟。
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  第十一步
  11.土豆和胡萝卜分别去皮，切成滚刀块，冲洗一遍。
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  第十二步
  12.把胡萝卜和土豆块放入锅内，再小火煮10分钟使胡萝卜和土豆变软即可。