「家有大厨」苦瓜酿肉

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜一根洗净
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  第二步
  2.切圆柱
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  第三步
  3.用小勺子插入苦瓜，左手拿着苦瓜，右手拿着小勺子，围着转一圈，将苦瓜瓤掏出
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  第四步
  4.掏好瓤的苦瓜
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  第五步
  5.枸杞洗净
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  第六步
  6.丸子肉
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  第七步
  7.鸡蛋
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  第八步
  8.豆粉(平铺在肉馅面上)
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  第九步
  9.盐、鸡精、料酒、白醋、姜末、生抽、老抽、葱白
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  第十步
  10.和匀后顺一个方向搅打
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  第十一步
  11.将肉馅填进苦瓜里，上笼蒸
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  第十二步
  12.蒸好即可