「念念不忘」鸡蛋面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里加入一点盐和一个鸡蛋。
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  第二步
  2.加适量水，揉成比较硬的面团，醒半小时。
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  第三步
  3.用刀切下一块面。
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  第四步
  4.安装好压面机后，用一档把面团压三次，压到表面光滑。
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  第五步
  5.再用二档压两次。
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  第六步
  6.再用四档压一次，会看到面片变长变薄了。
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  第七步
  7.最后用五档压一次，多撒上些淀粉防粘。
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  第八步
  8.把手调到压面的插孔中，压成稍宽一点的面条。
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  第九步
  9.把压好的面条分开折放。
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  第十步
  10.水开后，把面倒入煮熟。
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  第十一步
  11.浇上自己喜欢的酱即可。