自制免烤芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.消化饼干充分压碎，加入溶化的黄油搅拌好，放入６寸蛋糕模压实，放冰箱冷藏备用
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  第二步
  2.奶油奶酪放在一个碗中
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  第三步
  3.隔温水，用手动打蛋器不停的搅拌至软
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  第四步
  4.加入白糖40克
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  第五步
  5.充分搅拌至没有颗粒状，非常顺滑，从温水中取出
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  第六步
  6.明胶粉放水３０ml泡１分钟
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  第七步
  7.隔温水溶化明胶粉至没有颗粒状
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  第八步
  8.一点一点的倒入奶油奶酪糊中
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  第九步
  9.充分搅拌好
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  第十步
  10.鲜奶油加白糖15克打至６分发
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  第十一步
  11.和奶油奶酪糊充分混合
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  第十二步
  12.倒入刚才的６寸蛋糕模中，放冰箱两个小时以上
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  第十三步
  13.菠萝味qq糖加水30ml隔水溶化后，倒在芝士糊上，2小时，草莓味qq糖加30ml水融化后再倒在菠萝味的qq糖液上2小时以上
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  第十四步
  14.取出后，用热毛巾围蛋糕模一圈3秒钟，即可脱模。
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  第十五步
  15.表面装饰： 家里只有苹果了，取半个切片，撒一点小糖粒，ok!