色味俱佳的西红柿蛋花汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 西红柿 ：1个

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西红柿先用开水烫一下，这样比较好去皮
• 
  第二步
  2.去皮后切小块
• 
  第三步
  3.热油锅下西红柿小火翻炒出沙
• 
  第四步
  4.加入适量水大火煮开
• 
  第五步
  5.切好葱花
• 
  第六步
  6.鸡蛋加少许盐打散
• 
  第七步
  7.将鸡蛋液淋入西红柿汤，加盐调味即可关火
• 
  第八步
  8.起锅撒上葱花即可

烹饪技巧

• 1.西红柿用开水烫一下就很好剥皮2.鸡蛋液淋入的时候要慢且要一边打圈淋，这样才能拉出花，淋完后一般可以马上关火，鸡蛋不宜煮太久，这样吃起来比较嫩

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包含食材

• 西红柿
• 鸡蛋

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