健康素臊子面

具体步骤

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  第一步
  1.面条我是外面买的，把准备的食材洗净备用
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  第二步
  2.准备平底锅，把鸡蛋打散用平底锅摊成蛋饼。
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  第三步
  3.把摊好的蛋饼切成小方块备用
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  第四步
  4.把大葱切大段，大蒜切片，姜切丝，小葱切葱花
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  第五步
  5.把豆干，香菇，胡萝卜切丁。 豆角，蒜薹，韭苔切小段。
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  第六步
  6.锅里放油把备好的大葱，姜，蒜，放十三香，酱油。
• 第七步
  7.把所有切好的食材倒入锅中翻炒。
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  第八步
  8.锅内放入耗油，香醋
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  第九步
  9.在臊子里放食盐少许
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  第十步
  10.臊子翻炒过后，加适量开水 煮5··6分钟，关火。
• 第十一步
  11.另起一锅把水烧开，把面条下到锅里，等水开到凉水，开三次关火。
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  第十二步
  12.面熟后盛入碗中，把做好的臊子浇在面上，再把事先切好的小葱葱花临到上面就完成了。
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  第十三步
  13.也可在使用之前在面里调入醋 辣椒 等调味料。味道更佳。