色味俱佳的香煎秋刀鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.12 10:29

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主料

• 秋刀鱼 ：3条

辅料

• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.秋刀鱼开膛破肚洗净后抹上盐腌半小时
• 
  第二步
  2.切好姜丝
• 
  第三步
  3.切好葱段
• 
  第四步
  4.热油锅放入秋刀鱼，加点点生抽煎一会
• 
  第五步
  5.翻面再加点生抽，放入姜丝煎熟
• 
  第六步
  6.起锅前撒上葱段，装盘即可

烹饪技巧

• 因为事先腌过盐，所以煎的过程中不需要太多生抽，能够稍微上色就可以了，腌的时候也不要太多盐了

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