常吃不腻的老面包

具体步骤

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  第一步
  1.酵头做好
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  第二步
  2.老面加其余材料揉面
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  第三步
  3.检查出膜情况后醒40分钟左右
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  第四步
  4.分割
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  第五步
  5.滚圆松弛
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  第六步
  6.擀开卷起
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  第七步
  7.再松弛一会
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  第八步
  8.搓长对折
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  第九步
  9.扭起
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  第十步
  10.团成老面包的样子
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  第十一步
  11.排入烤盘二发
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  第十二步
  12.二发好刷蛋液180度烤20分钟左右