常吃不腻的酸梅汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

• 4303人看过
• 1338
• 收藏

主料

• 青梅 ：1500

辅料

• 糖 ：1500
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青梅浸泡、洗净.
• 
  第二步
  2.划十字刀。
• 
  第三步
  3.水烧开后，转中小火，入青梅略烫，这样做是为了去青梅的苦涩味，这里的时间很要紧，太久了青梅会酥掉，太短的话去不了苦涩味，要看着青梅略变色就捞出来。
• 
  第四步
  4.另用一锅煮糖水，用来浸青梅，因为青梅很酸、所以糖的用量要大些，我基本上是1：1了。
• 
  第五步
  5.糖水煮好放凉后，把青梅控干水份，浸入其中，密封放入冰箱中，大约过个把月滋味就很不错了。

烹饪技巧

• 因为买到的青梅品种有差异，我一般在半个月左右的时候，看一下尝一下，要是觉得还酸，会再煮一锅糖水换上去。

1338

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

栀子花汤

共有474个成果

TA的其他成果

查看全部

酸梅汤

13

已被5577人参考

酸梅汤在夏季时分真真是一道解暑上佳饮品！酷暑难当，就算窝在空调房里也躲不过这般热浪，人会变得恹恹的，没精神没气力没食欲。这时候来一杯酸甜可口的酸梅汤，整个人都变……

包含食材

• 甘草
• 山楂
• 乌梅

相关做法

甘草 山楂 乌梅

• 
  三珍汤
  11人点赞
• 
  干贝竹荪鱼骨海珍汤
  16人点赞
• 
  山药凉果
  19人点赞

• 
  扒个猪肘子吧
  19人点赞
• 
  家常红烧猪肘子
  18人点赞
• 
  好吃的冰糖葫芦
  1116人点赞

• 
  永不磨灭的经典-酸梅汤
  11人点赞
• 
  花心鸡腿卷
  16人点赞
• 
  乌梅普洱茶
  6人点赞

热门推荐

• 煎鸡蛋
• 金针菇炒鸡蛋
• 冒菜
• 龙须菜
• 肉饼汤怎么做
• 茶叶蛋的做法大全
• 菠萝鱼的做法
• 孕妇必吃的12种食物

全部其他的“酸梅汤”做法

• 
  嘴馋族
• 
  酒水馆
• 
  果威厨妈
• 
  杜撰的梨子

常吃不腻的酸梅汤评论

评论

• 
  八珍汤

  八珍汤是一道美味的食品需要党参、红枣和桂圆等等的食材，红枣中……

• 
  五香焖鱼

  五香焖鱼是一道用鱼肉，和五香调味料一起炒出来的食物。味道不用……

• 
  凉果

  凉果，主要在广东及周边一带盛产，历史悠久，古代为了保存水果而……

• 
  牛杂火锅

  牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，做法很简单，它的……