色味俱佳的蚝油菜心

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:48

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主料

• 青菜心 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 蚝油 ：1汤匙
• 大蒜 ：2瓣
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青菜心摘洗干净，控干水分。
• 
  第二步
  2.炒锅烧热倒入适量清油，放两头压扁的大蒜，爆香。
• 
  第三步
  3.倒入菜心
• 
  第四步
  4.大火快速翻炒
• 
  第五步
  5.菜心变软后，倒入蚝油。
• 
  第六步
  6.倒入生抽，翻炒均匀即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 青菜一定要快炒，断生即可。出锅前放盐或生抽，以免出水过多，影响美观。

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蚝油菜心

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