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美味的香卤猪蹄
美味的香卤猪蹄

美味的香卤猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.30 05:58

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主料

辅料

  • 甜面酱适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱适量
  • 生姜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 八角适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 味精 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 美味的香卤猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.猪蹄洗净备用。
  • 美味的香卤猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.猪蹄用开水焯一下,盛出备用。
  • 美味的香卤猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.大葱,生姜,大蒜,干辣椒,切好备用。
  • 美味的香卤猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.热锅放油,加入八角盒花椒爆香
  • 美味的香卤猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.加入大蒜,大葱,生姜和干辣椒爆香。
  • 美味的香卤猪蹄的做法图解六
    第六步
    6.加入猪蹄翻炒。
  • 美味的香卤猪蹄的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的甜面酱,继续翻炒。翻炒均匀。
  • 美味的香卤猪蹄的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的生抽,继续翻炒。
  • 美味的香卤猪蹄的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的老抽继续翻炒。
  • 美味的香卤猪蹄的做法图解十
    第十步
    10.加入适量的清水,大伙煮开,然后转中火炖一个小时左右,加入适量的糖和盐、味精就可以出锅了。
  • 美味的香卤猪蹄的做法图解十一
    第十一步
    11.这就成功了。

烹饪技巧

  • 加入水之后大火煮开后然后再转中火煮。最后再加入盐,这样肉质比较嫩。

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香卤猪蹄 香卤猪蹄
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