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家常香干炒肉
家常香干炒肉

家常香干炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.10 10:35

香干炒肉,对一道菜感性的不是它的味道,也不是它的卖相,而是它的内涵和制作者身后的高雅意境。我们要先来感受它的选材用料,在慢慢的心领神会,最后在对这道菜,细细的品尝、评价一番。最后再来学习,并且细心地做这道可遇而不可求的人间珍品菜肴。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 红椒 :1个
  • 盐 :适量
  • 青椒1个

具体步骤

  • 家常香干炒肉的做法图解一
    第一步
    1.肉切片,青、红椒削片备用。
  • 家常香干炒肉的做法图解二
    第二步
    2.香干洗净切条。
  • 家常香干炒肉的做法图解三
    第三步
    3.小火将锅烧热,放入五花肉,慢慢炸出油来。
  • 家常香干炒肉的做法图解四
    第四步
    4.将五花肉炸成这样后。
  • 家常香干炒肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入香干,大火炒,放入适量盐、味精、生抽,继续翻炒。
  • 家常香干炒肉的做法图解六
    第六步
    6.倒入辣椒,一起翻炒片刻后,
  • 家常香干炒肉的做法图解七
    第七步
    7.加入适量水,盖上锅盖闷熟,直至汤水收干,即可出锅。

烹饪技巧

  • 最后加水后,记得盖上锅盖哦,这样才能把辣椒的香味闷进香干里~

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