自制无糖蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
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  第二步
  2.这个是木糖醇
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  第三步
  3.蛋白分开放在一个容器中
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  第四步
  4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
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  第五步
  5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,
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  第六步
  6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
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  第七步
  7.再加入低筋面粉搅拌好,备用
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  第八步
  8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
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  第九步
  9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
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  第十步
  10.倒入6寸的容器中
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  第十一步
  11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
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  第十二步
  12.10分钟后,蛋糕惭惭发起
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  第十三步
  13.40分钟后的蛋糕
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  第十四步
  14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.