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羊肉萝卜饺子
羊肉萝卜饺子

羊肉萝卜饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.20 09:14

白萝卜至今已有千年的种植历史,在餐饮和中医食疗中都有广泛的作用;说起吃羊肉,可以追朔到一千一百年前,现代出土的壁画中就有记载千年前人们吃羊肉的场景,饺子距今也有一千多年食用历史,羊肉萝卜饺子这道菜可是集三种传承千年食材所制,可谓是古董级的佳肴。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 羊肉萝卜饺子的做法图解一
    第一步
    1.羊肉切丁,加姜末一起剁
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解二
    第二步
    2.剁好的肉加葱末
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解三
    第三步
    3.加少半碗水
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解四
    第四步
    4.加料
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解五
    第五步
    5.加老抽、花椒粉
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解六
    第六步
    6.加盐
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解七
    第七步
    7.加香油
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解八
    第八步
    8.加油
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解九
    第九步
    9.向一个方向搅拌上劲
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解十
    第十步
    10.剁胡萝卜,剁好后加在肉上
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌均匀,根据自己口味适当调一下
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.包饺子,过程就不详细写了
  • 羊肉萝卜饺子的做法图解十三
    第十三步
    13.饺子煮好开吃吧

烹饪技巧

  • 拌肉馅的时候加一些水进去会使肉不柴,吃起来很鲜嫩

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