味道不错的上汤苋菜

具体步骤

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  第一步
  1.苋菜只取顶部的嫩叶，洗净，火腿提前用温水泡半个小时，所有配料准备好备用
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  第二步
  2.锅里水烧开，放入苋菜焯一下马上捞出
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  第三步
  3.姜切丝，蒜切片，香菇，瘦肉，火腿切丝，皮蛋切成小瓣
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  第四步
  4.锅里放适量油，放入蒜片跟姜丝爆香
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  第五步
  5.放入肉丝翻炒出香味
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  第六步
  6.肉丝出香味以后放入香菇跟火腿丝一起翻炒出香味
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  第七步
  7.放入皮蛋略炒
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  第八步
  8.加一大碗清水入锅
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  第九步
  9.水开以后放入一块酱油膏，由于酱油膏跟火腿都有咸味，所以就不用放盐了，喜欢味淡的可以多放水，一块酱油膏可以兑500毫升的水，味道比较浓的说
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  第十步
  10.汤烧开以后再煮5分钟，然后放入苋菜
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  第十一步
  11.再次煮开以后即可出锅