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自制上汤苋菜
自制上汤苋菜

自制上汤苋菜

准备时间:3分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.16 09:59

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主料

  • 苋菜500
  • 鱼片 :少许(按个人喜欢的量)
  • 肉片 :少许(按个人喜欢的量)
  • 咸蛋1只

辅料

  • 蒜头 :少许
  • 姜片,姜丝 :少许
  • 糖 :少许
  • 盐 :少许
  • 料酒 :少许
  • 胡椒粉少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼片,肉片放入姜丝,少许油,盐,糖,料,胡椒粉腌一会,咸蛋煮熟去壳切开备用。
  • 第二步
    2. 用煲烧开水后放油,姜片,苋菜灼熟后,上碟(不要装水,只要装苋菜)。
  • 第三步
    3. 起油锅放入蒜头爆香后放入腌好的鱼片,肉片,咸蛋炒香。
  • 第四步
    4. 鱼片,肉片炒香后加入半碗水把肉类煮熟(这就是上汤了)!
  • 第五步
    5. 把上汤装入步骤二盛好的苋菜上边,这道菜就大功告成了l

烹饪技巧

  • 苋菜可选红色或青色的,但红色营养更好!

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