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五仁李子派
五仁李子派

五仁李子派

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.20 09:15

五仁李子派是符合国人心理一道美食,运用我们传统的干果仁:核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁,先炒熟,然后去皮压碎了,再加入白糖混合,配上李子、白砂糖、玉米、淀粉等佐料精心制作而成,非常适合爱甜品的人群。

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主料

  • 低粉 :200g
  • 李子2个
  • 蛋黄 :1g

辅料

  • 黄油95g
  • 木糖醇 :适量
  • 盐 :适量
  • 五仁适量 :适量
  • 冰水 :适量

具体步骤

  • 五仁李子派的做法图解一
    第一步
    1.李子洗干净
  • 五仁李子派的做法图解二
    第二步
    2.低粉和黄油混合
  • 五仁李子派的做法图解三
    第三步
    3.搅拌成棉絮状
  • 五仁李子派的做法图解四
    第四步
    4.蛋黄加冰水,盐,木糖醇搅拌
  • 五仁李子派的做法图解五
    第五步
    5.倒入面粉上
  • 五仁李子派的做法图解六
    第六步
    6.和成光滑的面团放入冰箱冷藏2小时
  • 五仁李子派的做法图解七
    第七步
    7.冷藏好的面团杆成饼胚
  • 五仁李子派的做法图解八
    第八步
    8.电饭锅中刷适量的油
  • 五仁李子派的做法图解九
    第九步
    9.把生胚放入并用叉子在底部扎孔,刷上一层蛋液
  • 五仁李子派的做法图解十
    第十步
    10.在蛋液上铺上五仁馅
  • 五仁李子派的做法图解十一
    第十一步
    11.李子切成均等的片
  • 五仁李子派的做法图解十二
    第十二步
    12.把切好的李子放在五仁馅上盖上锅盖按煮饭键,等跳至保温隔5分钟再按1次即可
  • 五仁李子派的做法图解十三
    第十三步
    13.成品

烹饪技巧

  • 不能选熟透的李子,要稍微硬些的哦···不然不容易切

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