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黑芝麻吐司(简单版)
黑芝麻吐司(简单版)

黑芝麻吐司(简单版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:48

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主料

辅料

  • 盐 :3
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解一
    第一步
    1.将除黄油外和黑芝麻外的所有材料放入面包机搅拌成团。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解二
    第二步
    2.加入黄油和熟黑芝麻继续搅至完全阶段。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解三
    第三步
    3.直到搅拌至可以拉出透明薄膜达到完全阶段。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解四
    第四步
    4.放置温暖处发酵至2-2.5倍大。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解五
    第五步
    5.取出发酵好的面团排气,分割成3个均匀的面团滚圆,静置松驰15分钟。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解六
    第六步
    6.取一个面团擀长。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解七
    第七步
    7.翻面从上向下卷起。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解八
    第八步
    8.松弛15分钟后再次擀长卷起(重复6.7步骤)。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解九
    第九步
    9.放入吐司盒二次发酵至8分满,烤箱预热170度,烘烤40分钟左右。表面上色后盖上锡纸。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解十
    第十步
    10.吐司放凉后脱模切片,用饼干模把中间抠出来。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解十一
    第十一步
    11.平底锅里放上吐司,在空心处倒入蛋黄液煎熟。
  • 黑芝麻吐司(简单版)的做法图解十二
    第十二步
    12.在吐司表面挤上番茄酱,和现磨黑胡椒即可。

烹饪技巧

  • 1.面团重复2次6,7步骤,组织层次明显,口感软绵更好。2.吐司在烤制过程中具体的温度和时间要根据自家烤箱调整。3.在吐司煎蛋的过程注意小心蛋液流出。

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