家常菜卤汁豆腐干

具体步骤

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  第一步
  1.买来新鲜素鸡2个。
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  第二步
  2.先用热水将素鸡焯一下，去掉豆腥味。
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  第三步
  3.将素鸡切成小块的豆腐干形状。
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  第四步
  4.油锅烧烫，将切好的块状素鸡在油里煎炸。
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  第五步
  5.当炸至两面金黄色时捞出，沥干油。
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  第六步
  6.接下来进行第二次煎炸。
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  第七步
  7.炸好的像充了气一样的豆腐干，放在碗里待用。
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  第八步
  8.另放入少许色拉油，烧烫，将八角放入，煸炒出香味。
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  第九步
  9.将炸好的豆腐干放入锅里，加适量水，酱油，少许盐，适量白糖，翻炒均匀。
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  第十步
  10.盖上锅盖，大火将水煮开。
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  第十一步
  11.煮至沸腾，打开锅盖。
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  第十二步
  12.继续中火熬煮，直至汤汁基本收干，加少许味精调味出锅。