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炖羊肉
炖羊肉

炖羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.15 06:55

羊肉吃起来油而不腻,含有蛋白质,微生物,脂肪等多种人体需要的营养物质,经济又好吃,清香,特别,搭配米饭食用更佳,待客的上好菜肴。作为午餐食用也是一种不错的选择。喜欢烹饪的朋友还可以亲手做来尝尝,加入了土豆,营养更丰富

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒粒 :适量
  • 味精 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 炖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊肉切小块,洗净控干
  • 第二步
    2.准备干辣椒、花椒、姜片
  • 炖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.冷水入锅煮开
  • 炖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.撇去浮沫,加干辣椒、花椒、姜片
  • 炖羊肉的做法图解五
    第五步
    5.加葱结
  • 炖羊肉的做法图解六
    第六步
    6.加盐
  • 炖羊肉的做法图解七
    第七步
    7.加老抽
  • 炖羊肉的做法图解八
    第八步
    8.加味精,炖煮1个小时
  • 炖羊肉的做法图解九
    第九步
    9.加土豆块
  • 炖羊肉的做法图解十
    第十步
    10.炖至土豆绵烂即可

烹饪技巧

  • 羊肉炖好后有些汤更好吃,一次性加够水,中途加水就没有那么好吃了

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