家常蛋皮鸡肉卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.03.09 07:31

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主料

• 鸡脯肉 ：250
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 胡萝卜 ：1根
• 白萝卜 ：半根
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡脯肉洗净剁碎，加盐、蚝油调味。
• 
  第二步
  2.胡萝卜、白萝卜洗净切条。如果用菜花，需要撕朵焯水后过凉。
• 
  第三步
  3.鸡蛋加盐打散，锅中加少量油加热，放蛋液小火煎成数个蛋皮。
• 
  第四步
  4.在蛋皮上铺肉碎，中间放胡萝卜、白萝卜条卷起。
• 
  第五步
  5.摆盘中，上锅蒸约10分钟，出锅切片装盘即可。
• 
  第六步
  6.成品。（加一点绿色的会更漂亮）

烹饪技巧

• 1.中间夹得蔬菜条不能切的太粗。2.煎鸡蛋皮要一次少量，慢火，防止糊掉。

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蛋皮鸡肉卷

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蛋皮鸡肉卷，听到这个名字我就忍不住自己的口水了，煎鸡蛋很喜欢，鸡肉很有嚼劲，又不像猪肉油脂含量很好，所以完全可以毫无负担的食用，主要是最后卷饼的酱料一定要调配好……

包含食材

• 鸡蛋
• 海苔

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