家常炒猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝洗净后切成薄片，再放入水中泡去血水。
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  第二步
  2.把洗净的猪肝控干水分，放入盐、淀粉略腌几分钟。
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  第三步
  3.小葱洗净切段，葱姜蒜切片，辣椒切段备用。
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  第四步
  4.取一小碗，放入盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉和一匙凉白开调匀。
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  第五步
  5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、葱、姜、蒜炒香。
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  第六步
  6.放入肝片翻炒断生。
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  第七步
  7.放入葱段翻炒翻炒。
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  第八步
  8.倒入调味汁翻炒均匀即可起锅。