香干芹菜炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.03 06:43

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主料

• 瘦肉 ：300
• 芹菜 ：50
• 香干 ：200

辅料

• 姜 ：适量
• 食用盐 ：适量
• 干淀粉 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 清水 ：少许
• 泡椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
• 
  第二步
  2.炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。
• 
  第三步
  3.锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。
• 
  第四步
  4.下香干翻炒。
• 
  第五步
  5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。
• 
  第六步
  6.再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味，半分钟即可。

烹饪技巧

• 挺简单的，应该没啥技巧

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香干芹菜炒肉丝

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包含食材

• 芹菜
• 瘦肉
• 香干

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