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香喷喷的鲜肉粽子
香喷喷的鲜肉粽子

香喷喷的鲜肉粽子

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.24 07:45

鲜肉粽子,有着很好的补肾功效,是一道地道的江南美食。江南风景秀丽,闻名的鲜肉粽子也是制作非常的精细,外皮红润,内里绵香,咬开鲜肉粽子的米香外衣,里面包裹着的鲜肉肉馅咸香鲜香,好吃地道,当然也可以根本自己的喜欢加入一些调味料来调制肉馅,口味更适合自己。

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主料

  • 糯米1000
  • 里脊肉 :400

辅料

  • 粽叶 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 蚝油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱末 :适量

具体步骤

  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉切块
  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解二
    第二步
    2.放蚝油、盐、酱油、鸡精、葱末,腌一晚上
  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解三
    第三步
    3.糯米淘洗干净,泡两小时,控水
  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解四
    第四步
    4.粽子叶子煮开,洗净,剪去叶柄
  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解五
    第五步
    5.折起,放糯米
  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解六
    第六步
    6.放入一块肉
  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解七
    第七步
    7.再盖上一层米
  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解八
    第八步
    8.包起来,捆好
  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解九
    第九步
    9.一个一个包好
  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解十
    第十步
    10.高压锅煮半小时
  • 香喷喷的鲜肉粽子的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅

烹饪技巧

  • 肉最好半肥半瘦的,可是我家不吃肥肉,所以放的里脊肉。

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