自己做的土豆鸡蛋煎饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.30 10:01

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 土豆 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 红萝卜 ：适量
• 葱 ：适量
• 洋葱 ：少许
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 面粉 ：适量
• 虾皮 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆和红萝卜刨丝，葱切好，可以放多点。面粉两勺够了
• 
  第二步
  2.把材料装在一起，加入适量盐，耗油，再加入很少水搅拌。搅拌成不要太稀糊状，然后加入虾皮。
• 
  第三步
  3.倒少许油，放土豆丝面糊锅里煎，最好用不粘锅，不吃油。低火力煎至两边金黄色就可起锅了，一共做了五个煎饼
• 
  第四步
  4.最后在碟子上放上吸油纸，把煎饼放在上面。不吸油纸放当然也没关系啦

烹饪技巧

• 这个是土豆煎饼嘛，所以放少许面粉够了，土豆本身有淀粉嘛。加了虾皮又补钙，味道特别香。

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