美美厨房之蒸茄子

具体步骤

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  第一步
  1.大蒜剁碎 猪肉切碎粒用生粉、生抽、油拌匀
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  第二步
  2.茄子撒点盐放进开水锅里蒸熟蒸软
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  第三步
  3.码盘中用筷子在中间划开，摊平 蒸的很熟软 很容易划开的
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  第四步
  4.热油锅放调味的肉粒翻炒至8～9成熟
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  第五步
  5.放蒜蓉一起炒香
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  第六步
  6.炒香 不要炒过火
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  第七步
  7.铲起铺在蒸好的茄子上
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  第八步
  8.调汁：生粉，生抽，糖，清水调和 倒入锅里煮
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  第九步
  9.煮开 煮到自己喜欢的浓稠度
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  第十步
  10.淋在肉末上即成 再回锅蒸下更入味