美美厨房之口味虾

具体步骤

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  第一步
  1.小龙虾清水加少许盐静养1天，期间多换几次水
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  第二步
  2.倒入二锅头、盐再清洗净小龙虾
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  第三步
  3.用刷子将虾身虾腹刷洗干净
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  第四步
  4.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净
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  第五步
  5.姜、蒜切片，葱切段
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  第六步
  6.坐锅起大油，下龙虾过油爆红
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  第七步
  7.坐锅起油，下八角、桂皮、姜、蒜等香料爆香
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  第八步
  8.加入郫县豆瓣炒香
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  第九步
  9.下龙虾翻炒
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  第十步
  10.加高汤，大火煮沸，转小火，焖煮15分钟
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  第十一步
  11.最后根据各自口味适量加盐调味