「DIY美食」红烧黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的黄花鱼去鳞、去头，去掉内脏。
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  第二步
  2.放入面粉搅拌一下，让每条鱼都粘上面糊。
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  第三步
  3.炒锅置于火上，放入足量的食用油，放入黄花鱼煎制。
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  第四步
  4.葱、姜、蒜切好备用。
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  第五步
  5.待黄花鱼两面金黄时放入葱段儿、花椒、大料。
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  第六步
  6.放上糖。
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  第七步
  7.按2：1的比例倒入醋和酱油。
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  第八步
  8.盖上锅盖。
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  第九步
  9.开锅后，放入盐、姜片和蒜片儿，再放两个小红辣椒，放入热水，以没过鱼为宜。
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  第十步
  10.汤汁变浓后就做好了，放上几片香菜，提味还美观！