「DIY美食」清蒸鲈鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

• 鲈鱼 ：1条

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜鲈鱼一条。
• 
  第二步
  2.鲈鱼洗杀干净，在鱼身上划刀花，均匀抹上精盐，腌制大概一个多小时，使其入味。
• 
  第三步
  3.鲈鱼放在盘子里，倒上适量料酒，葱姜切成细丝，摆在鱼身上。再放入少许白糖，味精调味。
• 
  第四步
  4.将盘子放入蒸锅。
• 
  第五步
  5.大火将水煮沸腾后，再蒸上约15分钟。
• 
  第六步
  6.美味的清蒸鲈鱼出锅了。

烹饪技巧

• 选购鲈鱼是，选中等的，不要选太大的鲈鱼，太大的肉质太老。

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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