清蒸海鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.23 08:12

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主料

• 海鲈鱼 ：1斤

辅料

• 葱 ：少许
• 酱油 ：少许
• 盐 ：少许
• 枸杞 ：几粒
• 姜 ：少许
• 醋 ：少许
• 油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。
• 
  第二步
  2.去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。
• 第三步
  3.由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。
• 
  第四步
  4.葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。
• 第五步
  5.开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
• 第六步
  6.出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。香哦

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清蒸海鲈鱼

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