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鲜香的凉拌蕨根粉
鲜香的凉拌蕨根粉

鲜香的凉拌蕨根粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 芝麻油适量
  • 辣椒油适量
  • 香醋 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒油 :适量
  • 花生碎 :适量

具体步骤

  • 鲜香的凉拌蕨根粉的做法图解一
    第一步
    1.蕨根粉用凉水浸泡大约2小时
  • 鲜香的凉拌蕨根粉的做法图解二
    第二步
    2.洋白菜洗净 切成小块
  • 鲜香的凉拌蕨根粉的做法图解三
    第三步
    3.洋白菜用开水焯一下
  • 鲜香的凉拌蕨根粉的做法图解四
    第四步
    4.蕨根粉用开水焯一下 大约2分钟即可
  • 鲜香的凉拌蕨根粉的做法图解五
    第五步
    5.准备蒜末
  • 鲜香的凉拌蕨根粉的做法图解六
    第六步
    6.焯好的蕨根粉 洋白菜 蒜末都放在一个较大的容器中
  • 鲜香的凉拌蕨根粉的做法图解七
    第七步
    7.放入各种调料 拌均 最后加入一些花生碎
  • 鲜香的凉拌蕨根粉的做法图解八
    第八步
    8.拌好放在盘子里

烹饪技巧

  • 蕨根粉用水浸泡后入开水煮2分钟即可无硬芯凉拌菜一定放入香醋和蒜末杀菌提味

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搬菜的小子

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凉拌蕨根粉 凉拌蕨根粉
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凉拌蕨根粉,是一道家常凉菜,属于川菜。主要食材是蕨根粉,以酱油、盐、糖、醋等配料拌制而成。清爽可口,四季皆宜。蕨根粉配上黄瓜丝,胡萝卜丝,土豆丝,在淋上酱油,味……

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