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常吃不腻的爆炒花蛤
常吃不腻的爆炒花蛤

常吃不腻的爆炒花蛤

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

  • 花蛤 :500

辅料

  • 大蒜适量
  • 红辣椒适量
  • 油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 绿辣椒 :适量

具体步骤

  • 常吃不腻的爆炒花蛤的做法图解一
    第一步
    1.放适量的盐,静放半日,让花蛤吐干净泥沙,
  • 常吃不腻的爆炒花蛤的做法图解二
    第二步
    2.准备的调料:红绿尖椒,大蒜,生姜,
  • 常吃不腻的爆炒花蛤的做法图解三
    第三步
    3.将各种调味料切好备用,
  • 常吃不腻的爆炒花蛤的做法图解四
    第四步
    4.热油锅爆炒调味料出香,
  • 常吃不腻的爆炒花蛤的做法图解五
    第五步
    5.放入浸泡好的花蛤,
  • 常吃不腻的爆炒花蛤的做法图解六
    第六步
    6.待花蛤基本上都张开了,放少许盐,翻炒均匀即可,

烹饪技巧

  • 花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,盐也要少放一些哦。不吐干净泥沙的花蛤不仅吃起来影响口感,而且对身体也不好。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。花蛤等贝类一定要熟透后食用。

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