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(懒人版)红烧带鱼
(懒人版)红烧带鱼

(懒人版)红烧带鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.29 07:02

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 老抽 :10ml
  • 白糖 :10
  • 油 :适量
  • 生抽 :15ml
  • 白酒 :10ml
  • 水淀粉 :适量
  • 花椒2
  • 葱姜 :适量
  • 蒜瓣 :10个
  • 红辣椒2个
  • 香醋 :5ml

具体步骤

  • 第一步
    1.带鱼用油煎至微黄备用。
  • 第二步
    2.锅中倒油放入花椒小火炸出香味。
  • 第三步
    3.再放入葱姜蒜辣椒爆香。
  • 第四步
    4.加入适量清水和料
  • 第五步
    5.再加入老抽。
  • 第六步
    6.加入生抽。
  • 第七步
    7.加入白糖大火煮上3分钟出香味。
  • 第八步
    8.再放入带鱼。
  • 第九步
    9.大火烧至15分钟,加盐调味。
  • 第十步
    10.最后淋入少许香醋。
  • 第十一步
    11.淋入水淀粉。
  • 第十二步
    12.收浓汤汁关火。

烹饪技巧

  • 带鱼表面如果有发黄,不要买说明已经不新鲜了。

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